Закрыть ... [X]

Воздушный затвор для вина своими руками

Водяной затвор для винаПриготовление домашнего вина воздушный затвор для вина своими руками помимо разных ингредиентов: варенья, изюма и пр. не обходится без стеклянной тары и гидрозатвора. Можно сделать водяной затвор для вина своими руками в домашних условиях из подручных материалов, а можно купить готовый. Выберем первый вариант, и узнаем, как можно сделать гидрозатвор дли изготовления винных напитков самостоятельно, разными способами.

Водяной затвор для домашнего вина: нужен или нет?

Сперва нужно понять, что значит водяной затвор при приготовлении вина, почему он необходим. А нужен он для следующих целей.

Для вывода углекислого газа из емкости

С помощью гидрозатвора домашние виноделы отводят углекислый газ из емкости, где бродит сырье для вина. Газ образуется там непрерывно и требует постоянного вывода, причем, таким образом, чтобы в будущее вино не попал кислород.

Если он туда попадет, наряду со спиртовым брожением могут запуститься ненужные процессы, к примеру, в емкости начнет образовываться уксусная кислота, из-за которой брага просто скиснет, и вино не получится. А водяной затвор в этом случае действует, как обратный клапан.

Для определения наличия процесса брожения

Гидрозатвор помогает понять, идет ли брожение в домашнем вине, и насколько интенсивно.

Например, если в нем остановилось «пузырение», это говорит о том, что брожение завершено.

Для устранения запаха от брожения

С помощью водяного затвора можно отводить запах от брожения в канализацию. Таким образом, в доме не будет неприятно пахнуть бражкой.

Теперь узнаем, как правильно делать водяной затвор для вина в домашних условиях.

к содержанию ↑

Варианты гидрозатворов для изготовления дома

Самодельный водяной затвор для вина из перчатки

Если сырье будет бродить в стеклянной банке, гидрозатвором может послужить обычная резиновая перчатка, но не хозяйственная, а медицинская: она лучше тянется.

Надеваем на горлышко банки перчатку, хорошо закрепляем ее резинкой и прокалываем один из пальцев. При брожении она надуется выделяемыми газами, и их переизбыток будет выходить через сделанное отверстие.

Как сделать гидрозатвор для вина своими руками из перчатки

Как только брожение остановится, перчатка повиснет. Кстати, перчатку можно заменить воздушным шаром.

Как самому сделать водяной затвор для вина из шланга и крышки

Прежде чем узнавать, как правильно сделать водяной затвор для вина, покупаем стеклянную банку с крышкой и кусок шланга. Этот вариант конструкции подходит для обычных банок и бутылей с узким горлом. Для банки понадобится простая крышка из полиэтилена, для бутыли – резиновая.

Как самому сделать водяной затвор для вина из шланга и крышки

Делаем гидрозатвор следующим образом:

  • Пробиваем в крышке отверстие по диаметру шланга, который не должен быть слишком маленьким, чтобы шланг не забивался пеной.
  • Вставляем шланг в отверстие и заклеиваем область контакта с крышкой пластилином или клеем, чтобы не проникал воздух.
  • Закрываем емкость крышкой с отрезком шланга и герметизируем область контакта крышки и банки (бутыли) с помощью скотча или пластилина. Шланг не должен касаться сусла.
  • На одинаковом уровне с емкостью ставим банку с водой и погружаем туда конец шланга. Закрепляем его, чтобы он постоянно был в воде.

Главное, чтобы гидрозатвор был герметичным, только тогда брожение будет проходить правильно.

Как сделать водяной затвор для вина из медицинского шприца

Для начала покупаем такие приспособления:

  • Канцелярскую резинку (можно использовать отрез шпагата);
  • Шприц 10 мл и еще один чуть большего объема;
  • Капельницу.

Для начала вынимаем из шприцов штуцеры и выбрасываем, и обрезаем трубочку от капельницы, оставляя кусочек 3 см длиной.

Что делаем дальше:

  • С помощью иголки отрываем фильтр, расположенный внутри капельницы – он не пригодится.
  • Вставляем шприц 10 мл в капельницу, направив прозрачный шланг внутрь. Располагаем второй шприц так, чтобы оба шприца расположились валетом, и скрепляем конструкцию резинкой. В мелком шприце собирается углекислый газ, в большом находится вода.
  • Соединяем носы шприцов шлангом от капельницы, длина которого должна быть такова, чтобы он не переламывался.

Как придумать водяной затвор для вина из медицинского шприца

Водяной затвор готов, остается установить его на емкость и использовать по назначению.

Как делается водяной затвор из капельницы

Для него понадобится часть капельницы, через которую во флакон подается воздух. Чтобы смастерить этот затвор самостоятельно, следуем инструкции:

  • Закрываем банку (бутыль) полиэтиленовой крышкой (пробкой из коры).
  • Делаем в крышке (пробке) отверстие, проткнув ее иглой от капельницы.
  • Свободный кончик трубки от капельницы опускаем в бутылку или баночку с водой.

Как делается водяной затвор из капельницы

Благодаря такой конструкции углекислый газ будет легко выходить из емкости через трубку, а вода не позволит воздуху проникать внутрь банки (бутыли). Если сусло бродит, в баночке с водой будут всплывать воздушные пузырьки, если перестало бродить – они исчезают.

Теперь вам известно, как сделать водяной затвор для вина своими руками. Остается только купить несколько незамысловатых «запчастей», смастерить гидрозатвор и приготовить ароматное вино.

Распечатка будет
доступна через
59 секунд


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Гидрозатвор для брожения своими руками 4 лучших конструкции Тетрадь с домашних условиях

Воздушный затвор для вина своими руками Как правильно сделать и установить водяной затвор для вина
Воздушный затвор для вина своими руками Гидрозатвор: функции, как сделать водяной гидрозатвор в
Воздушный затвор для вина своими руками Гидрозатвор для брожения своими руками: с фото и видео
Воздушный затвор для вина своими руками Простой водяной затвор для домашнего виноделия
Воздушный затвор для вина своими руками Активные звукосниматели: теория и практика
Воздушный затвор для вина своими руками Благоприятные дни для лечения зубов по лунному календарю в
Воздушный затвор для вина своими руками Букет из конфет «Рафаэлло»


ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ